Như bao bạn nữ khác, mình đã từng quằn quại một thời gian rất dài về việc cân nặng và các số đo của bản thân. Từ cho nó là tiêu chuẩn đến hoài nghi rồi mâu thuẫn với bản thân rằng: Nó có thật sự quan trọng vậy không? Vì vòng đo và cân nặng không nói lên việc người khác có quyền phán quyết bạn đẹp hay xấu. Nhưng nó nói lên sức khỏe của chính mình, rằng mình có quan tâm chăm sóc bản thân tốt không?

Mỗi người có một định nghĩa về giàu có khác nhau, hội bạn cũ gặp nhau ta có thể khoe nhau đợt này:

- Tớ được sếp khen, lương bổng tốt hơn hẳn.

- Thế sao dạo này thấy mặt mày, da dẻ hốc hác thế.

- Ừ, ăn cũng thì không ngon miệng, cân nặng lên, đi ngoài cũng có chịu chứng này kia.

- Đúng như lời bài hát “Bao năm bon chen ngoài đời, soi gương nhìn vẫn thế, đầu vẫn rối bù xù, thân béo ú nu, ú nu ú ù…” nhỉ.

Phải chịu thôi cậu, được này mất kia, có kia mất nọ.

Chuẩn khỏi chỉnh!!!

Từ bao giờ, những người bạn trẻ của tôi đã chấp nhận đánh đổi cái vẻ sức sống của thân thể, sức khỏe của bản thân như vậy. Nhưng vấn đề ở đây không phải là sự đánh đổi. Bởi vì người tham lam là người sẽ nghĩ ra cách để đạt được cả hai điều đó. Và người bận rộn là người sẽ biết cách tổ chức cuộc sống của mình hiệu quả cho những điều quan trọng. Sức khỏe và công việc, cả hai đều quan trọng. Vậy công việc ngoài những điều vì lý tưởng sống thì nó được giả giá qua tiền và danh. Sức khỏe ngoài những vẻ đẹp bề ngoài, thì nó cho mình thời gian để sống. Nếu buông bỏ một trong 2 điều đó, dĩ nhiên sẽ không thể có hạnh phúc được. Vì có tiền thì phải còn sống để tận hưởng cuộc sống chứ. Nếu bạn sống một cuộc sống không quá ê chề về vật chất thì cũng phải khiến mình trở thành người giàu có, người giàu có về sức khỏe, về thời gian. Vì có sức khỏe, có thời gian và tinh thần lạc quan thì rồi bạn cũng sẽ giàu có về tiền bạc và danh vọng.

Có rất nhiều người có tiền, dành nhiều tiền của và công sức để săn lùng những thứ quý hiếm như cao hổ cốt (ý là lấy xương của hổ nấu lên rồi chiết thành viên để uống, mình đã từng thấy việc giết hổ rồi nấu xương hổ rồi, và lúc ấy mình cũng không thể nào hiểu nổi, nó bổ dưỡng ở đâu với một cách thức dã man như vậy?), mật gấu, óc khỉ,… và có nhiều trò “biến thái” hơn thế nữa chỉ để tăng cường lực, bất tử, hay để trị khỏi một căn bệnh nào. Họ dành rất nhiều tiền, nhưng rồi cũng không thể giải quyết vấn đề gì, sức khỏe, bệnh tình vẫn cứ suy kiệt. Vấn đề không phải bạn chi ra bao nhiêu tiền để mua các loại thực phẩm dinh dưỡng cho cơ thể, mà là:

1. Bạn phải hiểu “sức khỏe HƠN vàng”, nó cực kỳ quan trọng để tác động đến đời sống vui vẻ, hạnh phúc của bạn.
2. Kiến thức về dinh dưỡng để cung cấp đúng và đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể DỰA TRÊN CƠ SỞ KHOA HỌC.
3. Sức khỏe khác và KHÔNG BAO GIỜ là giảm cân thần sầu.

Ý (1) mình đã phần nào chia sẻ với bạn ở trên. Bạn hãy nghĩ cuộc đời mỗi người trung bình có 80 năm để sống, mình đã đi hết ¼ chặng đường đó. Chặng đường còn lại mình không chắc có đi được trọn vẹn không, nhưng nếu mình có sức khỏe, mình sẽ có cơ hội đi hết nó với một tinh thần và một cơ thể mạnh mẽ để tận hưởng cuộc sống. Như khi bạn leo núi, bạn nghĩ bạn phải mua giày có gai loại này kia, lều, đồ ăn, dụng cụ bảo vệ,… phải thật là xịn nhưng điểm chính là nếu không có thể lực, vừa đi vừa hổn hển thở, tim không đập nổi, cổ chết rát, đầu óc tù mù thì khó mà bạn lên được đỉnh chứ nói gì là tận hưởng cảnh đẹp thiên nhiên xung quanh! Thời gian là tiền, nếu đầu tư đúng cho sức khỏe thì bạn đang có một thứ vô giá mà không phải tỷ phú nào cũng mua được. Và dĩ nhiên, bạn vẫn là kẻ giàu trong mắt nhiều người: Xinh đẹp, rạng rỡ, tràn đầy sức sống vô địch khắp vũ trụ!

Ý (2) mình không phải là một chuyên gia về dinh dưỡng, nhưng mình cũng có một chút kiến thức nền tảng về sinh học hồi còn chôn chân ở cấp 3. Và hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn một điều vô cùng đơn giản. Và nếu mang nó vào ½ trong khẩu phần hằng ngày, tự bản thân bạn sẽ thấy khác biệt.

 Bữa trưa em thanh đạm đủ xài 

Vạn vật hay con người đều được sinh ra và phát triển từ 2 yếu tố là Đất, Nước. Và mắc xích đầu tiên trong lưới thức ăn đó là plant (thực vật). Rồi những loại động vật F1, F2, F3 ăn nhau theo quy luật “cá lớn ăn cá bé” và thế là sinh ra lưới thức ăn. Và từ lâu chúng ta đều quan điểm, con người phải ăn thịt. Lửa được tạo ra cũng là để con người ăn thịt chín và tránh những căn bệnh lây qua đường máu của động vật. Tuy nhiên, về bản chất, con người cũng đang ăn chất dinh dưỡng có từ nguồn gốc thực vật (plant). Vậy về bản chất ăn thực vật hay ăn thịt đều không có gì khác nhau về mặt dinh dưỡng. Vậy sự khác nhau giữa đạm thực vật và đạm động vật là gì?

• Đạm động vật có máu đỏ nếu không được chế biến kỹ sẽ có nguy cơ lây nhiễm những căn bệnh qua đường máu. Trong thịt đỏ rất giàu chất đường Neu5Gc - một loại đường thúc đẩy phản ứng viêm và tiến triển ung thư ở động vật gặm nhấm. Đạm thực vật, hoàn toàn không có nguy cơ tiềm tàng chết người này.
• Đạm động vật chứa nhiều mỡ động vật (axit béo no) và tạo ra cholesterol gây nên các căn bệnh về tim mạch và béo phì. Đạm thực vật lại chứa axit béo không no, nhằm tiêu hủy các cholesterol có hại trong máu.
• Đạm động vật đầy đủ các axit amin còn đầy đủ các chất dinh dưỡng như vitamin B12, vitamin D,…. Các nhà dinh dưỡng phân loại đạm thực vật là đạm “không đầy đủ”, vì mỗi loại thực vật chỉ cung cấp một vài chất dinh dưỡng cụ thể.​  
• 

• Tháp dinh dưỡng thật sự

Nghĩa là, nếu bạn chỉ sử dụng thực vật, một cách ĐA DẠNG và ĐÚNG ĐẮN thì bạn có thể cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể và giảm nguy cơ bị các căn bệnh thời @ như: béo phì, tim mạch, tiêu hóa, hay thậm chí là ung thư! Và đây là một cách ăn uống mang tên là Whole plant foods – nghĩa là toàn bộ, hay chỉ có duy nhất một thành phần tạo nên những thực phẩm đó như: rau, củ, yến mạch, quả hạt, bánh mì đen, trứng,… Còn thịt đỏ, mì gói, gạo trắng, khoai tây chiên,… không phải là whole, mà là refined hoặc processed foods – thực phẩm đã qua chế biến, và không còn giữ được chất dinh dưỡng như ban đầu nữa.

Đến đây bài viết đã dài rồi, nên là mình sẽ để lại ý (3) sức khỏe và giảm cân trong nhiều trường hợp không phải là người đồng hành cho bài post sau nhé! Nhớ rằng, sức khỏe phải là chất lượng cuộc sống và sự dẻo dai của cơ thể, thời gian bạn sẽ sống khỏe mạnh chứ không phải là ở con số cân nặng của bạn, phải không?

[Liên Kết Với Tác Giả Bài Viết - Cộng Đồng Tác Gỉa Chuyên Sâu AUTHORITY]

Tác giả:  Cao Linh Lê

Mình có thể nhìn thế giới hoặc với con mắt của một kẻ khốn khổ bị cướp sạch hoặc một kẻ phiêu lưu trên đường đi tìm kho tàng. -Nhà Giả Kim -.

Xem thêm nhiều bài viết khác của tác giả tại eatlovepray

Follow Facebook Authority - Cộng Đồng Tác Gỉa Chuyên Sâu để đọc thêm các bài viết mang tính chất chuyên sâu thuộc nhiều lĩnh vực/ chủ đề khác nhau từ các tác giả là Blogger/ Author đang sinh sống và làm việc tại Việt Nam.